Resep Bistik Ayam Banjarmasin - Mau mencoba resep makanan khas dari salah satu kota di Kalimantan? Coba resep masakan ayam ala Banjarmasin yang cukup mudah ini saja Ladies.
Bahan-bahan:
500 gr ayam
3 buah kentang, kupas dan potong dadu
1 batang kayu manis
4 buah cengkeh
2 batang seledri, potong-potong
1 sdm gula merah
3 sdm kecap manis
1 sdt kaldu bubuk
800 ml air
garam secukupnya
minyak sayur secukupnya
Bumbu halus:
6 siung bawang putih
4 siung bawang merah
1 sdt merica
2 ruas jahe (2cm)
Cara membuat:
- Buat campuran bumbu kecap manis, gula merah, kaldu bubuk dan garam. Kemudian rendam ayam dalam bumbu kurang lebih 15 menit.
- Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan cengkeh dan kayu manis. Aduk dan tumis hingga keluar wanginya.
- Masukkan ayam beserta bumbu rendaman. Aduk hingga ayam berubah warna. Masukkan kentang. Tuangkan air dan masak hingga bumbu meresap dan ayam matang.
- Setelah matang, bisa ditaburi dengan daun seledri.
