Tidak disarankan memasak daging ayam dengan mencucinya terlebih dahulu.
Pasalnya, bakteri yang ada di dalam daging ayam bisa berpindah tempat.
Dalam daging ayam dimungkinkan terdapat bakteri patogen atau merugikan
yang bisa menyebabkan keracunan dan risiko kesehatan lain
Mencuci (daging) unggas dapat memercikkan bakteri di sekitar
dapur yang dapat mencemari (air), keran, tangan Anda, peralatan,
telenan, dan makanan yang tidak dimasak seperti salad atau makanan
penutup.
Sebenarnya bukan hanya daging ayam saja yang sebaiknya tidak langsung
dicuci. Daging bebek dan kalkun pun sebaiknya juga tidak dicuci saat mau
dimasak. Sebab, beberapa jenis daging tersebut dimungkinkan terdapat
bakteri Campylobacter dan Salmonella. Dan, di Australia, kasus panyakit
dengan sebab ini meningkat dua kali lipat selama 20 tahun terakhir.
Menurut sebuah survey, 84 persen dari bangkai ayam mentah terdeteksi
mengandung Campylobacter. Sementara itu, ada 22 persen sampel daging
yang memiliki bakteri Salmonella. Bakteri tersebut sering dikaitkan
dengan kasus keracunan makanan.
Nah, jika ingin mengolah daging tersebut, sebaiknya lakukan pemasakan
sementara agar bakteri yang ada bisa mati. Keringkan bagian yang lembab
memakai kertas. Misalnya, Anda merebusnya dengan air.. Kalau dagingnya
beku, cairkan dulu.
Panaskan daging hingga suhu mencapai minimal 75 derajat Celcius. Lebih
baik lagi kalau Anda memiliki termometer daging untuk mengecek suhunya.
Dilihat dari bentuknya, biasanya warna daging tidak secerah sewaktu
belum dimasak. Setelah itu, daging bisa diolah menjadi berbagai menu
masakan.
Selain itu, pisahkan peralatan masak yang dipakai untuk mengolah daging
dengan lainnya. Jangan sampai daging mencemari bahan-bahan lain, seperti
sayur. Cuci semua peralatan masak setelah dipakai mengolah daging.
Termasuk, jangan lupa mencuci tangan Anda.
Advertisement : Herbal Gemuk Badan, 100% terbuat dari bahan alami
pilihan berfungsi untuk menambah nafsu makan, meningkatkan fungsi enzim
pencernaan sehingga nutrisi makanan dapat diserap sempurna oleh usus.
Herbal ini aman dikonsumsi karena di formulasikan oleh apoteker &
herbalis yang telah memiliki pengalaman bertahun-tahun dan memiliki ijin
produksi dari Dinas Kesehatan Propinsi dengan No: Dep.Kes RI P.IRT
207340101181 Informasi & Pemesanan 085743435182 (SMS/Call)
Real Testimonial : "Tidak seperti umumnya perempuan yang pengen
langsing, kalau saya malah pengen gemuk karena berat badan tidak ideal
dengan tinggi badan. Saya coba bermacam vitamin dan susu penggemuk tapi
hasilnya kurang memuaskan. Setelah mencoba minum herbal Gemuk Badan ini
alhamdulillah nafsu makan jadi bertambah dan setelah 1 minggu berat
badan naik 1 Kg, efek lain yang saya rasakan badan lebih fresh dan tidak
mudah lelah" (Ibu Supatmi, Bantul)
Sumber : Bontang
